6 תגובות

• 
  עלמה 15/05/2011, 22:29

  קוגל, עוד אחד מהמאכלים האלה שאת שואלת את עצמך, איך אף אחד לא הכין את זה עם סלק.
• 
  נועה 16/05/2011, 07:29

  האמת שאמא שלי היתה מכניסה אלכוהול כמעט לכל דבר שהיא היתה מכינה בתחום המתוקים. כשהייתי קטנה לא הבנתי למה היא טובלת את הבישקוטים של עוגת הגבינה בברנדי ולא בחלב, או מוסיפה אותו לקרם שוקולד שהיא היתה מכינה לציפוי עוגות. היא טענה שזה “מונע מהשוקולד המומס להקרש”. אהא. (כלומר, זה נכון, אבל זו לא סיבה לתבל את האוכל של ילדייך בברנדי).

  אפשר להוסיף בגזרת התבלינים גם ציפורן ואגוז מוסקט. ממש קצת מכל אחד, כי הטעמים דומיננטיים. זה משדרג מאוד. בכלל, במאכלים מבוססי תפוחים אני אוטומטית מוסיפה גם את שני אלו.
  וגם, יש לי הרגשה שאם נפזר חתיכות קטנות של חמאה וסוכר חום על החלק העליון לפני האפיה, זה יגרום לאטריות למעלה להיות קראנצ’יות ומגניבות.
• 
  מאיה 16/05/2011, 17:33

  אתם יודעים מה שרי אנסקי שמה בקוגל המתוק שלה?! פלפל שחור, והרבה. עד שהוא חריף. וזה טוווווווווווווווווב. זה קוגל אמיתי של דוסים מירושלים
• 
  נועה 16/05/2011, 18:02

  את יודעת מאיה, בדיוק זה מה שחשבתי לנסות בפעם הבאה בפינת התבלין הלא-קשור שלי – פלפל שחור באוסף התבלינים הזה. זה עובד בצ’אי, וזה עובד בגלידת 10 התבלינים של וניליה (שהיא בעצם גלידת בהראט, והם בעצם עשו אותה בשבילי), אין סיבה שזה לא יעבוד בפאי תפוחים או קוגל.
  אבל קודם אני צריכה להשיג מטחנה נורמלית.
• 
  מיה 06/06/2011, 10:22

  נשמע טעים וממש בא לי להכין, אבל כמה זמן זה צריך לשבת בתנור? :P
• 
  זיו 06/06/2011, 21:33

  מיה שמעי, בעיקרון רוב הדברים פה כבר מוכנים, חוץ מהביצה. אז – פשוט תשימי את זה בתנור עד שזה שחום ויפה מלמעלה ולא נוזלי מדי למטה. בערך 15 דקות תלוי בתבנית ובתנור ובכמות.