שקשוקה עם בשר

24/12/2010

איך החיים של הבנאדם יכולים להתהפך ברגע אחד… שבוע שעבר פנו אליי שני הפוד-גבר’ז ואמרו לי: “חייך עומדים להשתנות. לא עוד סתם-גבר. מעתה – תהיה פוד-גבר”. כמובן שנעניתי לאתגר בתקווה לחיי פרסום ותהילה, ומעכשיו – גם אני אבלבל לכם בשכל פה בבלוג. כידוע, עם כוח רב באה אחריות גדולה ולכן החלטתי להכין את המאכל הכי גברי שיש: פשוט, חריף, בשרי ושניתן לאפסן בפריזר לרגעי מצוקה. אני כמובן מדבר על תבשיל דוחן עם אקטימל. סתם, שקשוקה עם בשר.

טוב, בעיקרון מטגנים כמה ירקות עם רסק עגבניות ומוסיפים ביצים בסוף. אבל בואו נרשום את זה יפה בשביל הבנות שאולי במקרה מסתובבות פה.

2 עגבניות חתוכות לקוביות
בצל גדול חתוך לקוביות (טוב, מעכשיו כל פעם שכתוב חתוך אז תדעו שזה לקוביות)
גמבה חתוכה
3 תפוחי אדמה קטנים חתוכים ומבושלים למחצה (אפשר במיקרו)
קבנוס או שניים חתוכים לגלילים
3-4 שיני שום חצויות
פטרוזיליה קצוצה, אפשר גם כוסברה (תכלס, ממילא אתם לא יודעים להבחין ביניהן)
2 עגבניות מרוסקות או שתי קופסאות קטנות של רסק עגבניות מדוללות בחצי כוס מים
ביצים ככמות המשתתפים
פפריקה חריפה

בתמונה מסתתר סמל פאלי

אחרי שחתכתם הכל לא נשאר הרבה לעשות. מטגנים את הבצל בשמן זית, כשהוא מתחיל להזהיב מוסיפים את השום לדקה שתיים. אחר כך מוסיפים את העגבניות, הגמבה, תפוחי האדמה והקבנוס. כשהירקות חמים מתבלים במלח, פלפל שחור ופפריקה ומוסיפים את הרסק עגבניות עם הפטרוזיליה.

בשלב כלשהו זה מה שאתם אמורים לראות

אחרי שהוספתם את הרסק עגבניות זה זמן מעולה להסיר את המכסה (אם במקרה שמתם אחד בלי שאמרתי, מתחכמים) ולתת למיצים להתאדות. כשזה נראה יחסית סמיך עושים כוכים (כן, מה ששמעתם) ברוטב באמצעות כף עץ ושוברים לתוכם את הביצים. את הביצים מבשלים עם מכסה, על אש קטנה, ומורידים מהכיריים קצת לפני שהביצים מוכנות לגמרי – הן יסיימו להתקשות בצלחת.

כן, אני יודע.. זה גורם לכם לחשוב על הלחם של אלקנה

בתאבון גבר

 

7 תגובות

  • ברוך הבא יא פודגבר. אני חושב שאני אנסה את זה עם נקניקיות, כי זה משהו שתמיד יש בבית בניגוד לקבנוס, שזה יותר אוכל שקונים לטיולים שנתיים.
    ואגב בפעם האחרונה שעשיתי שקשוקה הכנסתי גם קוביות חצילים מטוגנים, וזה היה טעים (כמו כל דבר שיש בו חצילים מטוגנים).

  • זורה הצלחת לרגש..
    נשמע ממש טוב המתכון, אתה יודע שאני חדש בעסקי אכילת העגבניות, ואחת הדרכים שלי להתמודד זה באמצעות אכילת שקשוקה..

    לא הבנתי מתי בדיוק שמים את המכסה, כי רק רשמת מתישהו שצריך להסיר אותו
    אני מבקש שתהיה יותר מדויק להבא

  • אכן יש בחורות שמסתובבות פה ולא במקרה,הבלוג מיוחד ואני ממש אוהבת לבקר פה :)
    אחלה מתכון אגב

  • ניקו, לגבי המכסה –
    בעיקרון הרעיון זה להוריד מכסה כשרוצים לצמצם נוזלים (לאדות אותם בעצם) – למשל כששמים את הרסק עגבניות.
    שמים את המכסה כשרוצים בישול אחיד – למשל הביצים שאין להן מגע מלא עם המחבת עצמו צריכות שיהיה חום הקפי במחבת ולכן שמים מכסה.

  • זיו!
    תתחדש.
    אבל למה אתה מטעה אנשים??
    לא משנה מה אתם עושים – אל תשימו כוסברה!!
    כוסברה זה השטן.
    זה יהרוס את כל השקשוקה.
    רק לא כוסברה!

    (מוגש מטעם האגודה למלחמה בשימוש בכוסברה)

  • נופר, טעות בידייך

    הוצאת דיבה זו לא תעבור בשקט.

    בקרוב תשלח הודעת תביעה מטעם מנהל הכוסברה הארצי למשרדך.

  • פרסום האמת הינו בגדר זכות הציבור לדעת.
    אנחנו לא ניכנע לסחיטה בוטה ולשקרים מתועבים.
    שעורכי הדין שלך ידברו עם שלי.
    (ואני אפנה לכלבוטק!)

כתוב תגובה