קוגל פיראטים

אנחנו בפודגבר משתדלים להביא לכם את המתכונים הכי גבריים שיש (חוץ מפעם אחת… או שתיים). אז מה זה הקטע עכשיו של מתכון לקוגל ממטבחה של סבתא בלבוב? ובכן, אנחנו בפוד גבר שמים איזה חצי בקבוק רום בתוך הקוגל שלנו, ואלא אם כן סבתא שלך היא הנכדה של ג’ק ספארו (ובינינו, יותר סביר שהיא הנכדה של אליעזר זמנהוף) – כנראה שהיא לא עושה את זה. אז הבה נחדד את מקש ה-ר’ במקלדת לטובת ה”ארררר” ונכין קוגל פיראטים – עוגת אטריות עם סיידר תפוחים ורום.

"אררר"

כל מה שצריך זה שאריות של 2 כוסות אטריות, תפוח חתוך לקוביות, שזיף בקוביות\צימוקים, ביצה, סוכר, קינמון ו-רום (אפשר גם יין אדום), (מייפל אופציונלי). עם כל הכבוד לקוגל הזה, רוב הסיכויים שתכינו אותו משאריות, בגלל זה קצת קשה לרשום כמויות, אני אתייחס לכמויות לפי 2 כוסות אטריות – תכפילו כמה שצריך.

THE SPAGHETTI INCIDENT?

שמים בסיר קטן את התפוח והשזיף (אפשר צימוקים במקום), מוסיפים 3 כפות סוכר (עדיף חום), כף קינמון ומים שכמעט יכסו את התפוחים ומביאים לרתיחה. כשהתפוחים נעשים רכים וקצת משנים את צבעם מוסיפים 2 כוסות שוט של רום\יין אדום – מכבים את האש ומקררים. אמור לצאת לכם סוג של סירופ די סמיך.

נותנים לסיידר להתקרר ובאותו זמן – טורפים את הביצה ומערבבים עם האטריות, אפשר להוסיף להן גם כף או שתיים של סירופ מייפל. כשהסיידר קריר מערבבים עם האטריות. שמים בתבנית משומנת ולתנור. טיפ – רצוי תבנית יחסית מאורכת כדי שהקוגל יהיה דק ופריך (אני יודע – that’s what she said).

הפוסט בחסות: כל הסבתות הפולניות